Ярмарка в Дрездене

На старой рыночной площади Дрездена ежегодно в предрождественское время устраивается ярмарка «Штрицельмаркт», впервые упомянутая в грамотах в 1434 г. Поначалу Дрезденская ярмарка служила для снабжения населения продуктами питания к Рождеству. Сегодня здесь наряду рождественскими сладостями, орехами, миндалем и т. д. предлагаются игрушки, украшения, вязаные и кожаные изделия. Во всей Германии известна рождественская выпечка под названием «дрезденский штоллен», имеющая форму и размер хлеба. Рецептура штоллена включает, помимо теста на дрожжах, изюм, цукаты и много пряностей, придающих ему неповторимый вкус. Кстати, масло и молоко для этой выпечки было разрешено применять лишь с 1491 г. после ходатайства курфюрста перед Папой Римским и лишь при оплате «масляного сбора» в пользу церкви Крейцкирхе.